茄子的做法有哪些，怎么做香辣茄条好吃，下面是它的做法详细介绍。
香辣茄条
主料：茄子2条
配料：油适量，鸡精适量，大蒜适量，姜适量，豆瓣适量
做法
1.茄子洗净切条，切好的茄子放在水中加盐，浸泡。
2.大蒜和姜切粒。
3.锅内热油，放豆瓣，放蒜和姜，炒香。
4.倒入茄子，翻炒，加一点水，盖上锅盖煮一小会。
5.茄子煮软后，放鸡精炒匀，装盘。
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