田鸡的做法 洋葱辣炒田鸡怎么做

　　田鸡的做法有哪些，怎么做洋葱辣炒田鸡好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　洋葱辣炒田鸡

　　主料：田鸡3只，洋葱1个

　　配料：油适量，盐适量，料酒适量，姜4片，葱5棵，辣椒10g，生抽适量，鸡精适量，花椒2g

　　做法

　　1.田鸡剁成块放入料酒和姜丝腌半个小时，辣椒切圈儿，洋葱切好。姜切碎，葱白切碎，葱绿切长条，花椒备好。

　　2.热锅起油，放入花椒先爆香后再加入辣椒和葱姜碎爆香，把腌制田鸡里面的水份沥干后倒入锅中爆炒，将锅里的水份炒干。

　　3.接着再加入洋葱一起翻炒，加入料酒、少量的水盖锅盖大火焖煮两分钟。

　　4.两分钟后打开锅盖下盐、生抽、胡椒粉、鸡精，关火后葱撒进去收汁即可。