蒸墨鱼干怎么做 墨鱼的做法讲解

　　墨鱼的做法有哪些，怎么做蒸墨鱼干好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　蒸墨鱼干

　　主料：墨鱼干200g，五花肉50g

　　配料：油适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量

　　做法

　　1.将墨鱼干在清水中浸泡20分钟。将五花肉去皮，切成细长条。

　　2.将浸泡好的墨鱼干去骨、牙齿后洗净，将洗净的墨鱼干切成细长条。

　　3.起油锅放入生姜片，将五花肉倒入煸炒至肉色变白，肥肉出油。

　　4.将墨鱼干倒入五花肉中一起翻炒，加入料酒、生抽、白糖炒匀，出锅前倒入少许老抽上色。

　　5.将炒好的墨鱼干放在电饭锅中蒸，待饭熟后，墨鱼干已蒸透入味了，装盘即可。