糖醋茄子的做法是怎样的呢?怎么做好吃?以下是它的做法详细介绍,一起来看看吧.
糖醋茄子
主料
茄子
辅料
大葱 蒜
辣椒 盐
糖 酱油
醋
做法
1，把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些)。
2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3，加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
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