老鸭粉丝汤的做法 老鸭粉丝汤怎么做

　　老鸭粉丝汤的做法是怎样的呢?怎么做好吃?以下是它的做法详细介绍,一起来看看吧.

　　老鸭粉丝汤

　　主料

　　鸭血200克 鸭肠100克

　　鸭胗两个 油豆腐50克

　　粉丝一把 香菜适量

　　高汤一碗

　　辅料

　　香醋适量 葱段适量

　　生抽适量 胡椒粉适量

　　姜丝适量

　　做法

　　1. 先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。

　　2. 锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。

　　3. 接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。

　　4. 煮滚后将烫好的鸭肠放入。

　　5. 鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。