排骨的家常做法 糖醋小排骨怎么做

　　排骨的家常做法有哪些?糖醋小排骨怎么做好吃,如何做,以下是它的做法详细介绍,一起来看看吧.

　　糖醋小排骨

　　主料

　　小猪肋排骨1斤多 番茄沙司适量

　　白糖适量 米醋适量

　　葱适量 姜适量

　　老抽适量 生抽适量

　　料酒适量 盐少许

　　做法

　　1. 将排骨剁成小块儿，洗净后沥干水分，放入盘中倒上料酒，放上葱段和姜片，一点点盐，锅中放凉水，将排骨蒸30-40分钟左右

　　2. 蒸熟的排骨拿出来沥干水分备用

　　3. 锅中倒油，油热将煮熟的排骨炸第一遍

　　4. 这是过第一遍油，之后捞出

　　5. 再过第二遍油，外焦里嫩，捞出备用

　　6. 碗中加入亨氏番茄沙司+白糖混合，尝尝酸甜，根据个人口味调整

　　7. 加一点醋和老抽还有生抽调味，也是根据自己的 口味适当调整

　　8. 将调好的汁倒入热锅中小火儿翻炒一下，主要是融化一下糖

　　9. 之后盛出备用

　　10. 锅中倒入少许油，油热后倒入炒好的酱汁，翻炒几下后放入炸好的排骨，翻炒均匀即可出锅。撒些芝麻装饰即可。