红烧猪脚怎么做 红烧猪脚的做法

　　红烧猪脚怎么做好吃，如何做，以下是红烧猪脚的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　红烧猪脚

　　主料

　　猪蹄

　　辅料

　　白芝麻 鸡精

　　料酒 老抽

　　生抽 冰糖

　　盐 桂皮

　　干红辣椒 花椒

　　八角 葱姜蒜

　　做法

　　1. 猪蹄斩小块，焯水后冲净浮沫沥干水备用。

　　2. 热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

　　3. 加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。

　　4. 加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。

　　5. 大火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻，葱花装饰即可。