红烧鸭子的做法 怎么做好吃

　　红烧鸭子怎么做好吃，如何做，以下是红烧鸭子的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　红烧鸭子

　　主料

　　半片鸭两片

　　辅料

　　八角适量 花椒适量

　　桂皮适量 料酒适量

　　老抽适量 姜片适量

　　葱断儿适量 盐适量

　　做法

　　1. 半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用

　　2. 炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香

　　3. 放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。

　　4. 炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可。