柠檬鸭的做法 柠檬鸭怎么做好吃

　　柠檬鸭如何做，怎么做好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来学着做吧。

　　柠檬鸭

　　主料

　　鸭子半只1kg多

　　辅料

　　酸柠檬2个 酸荞头8个

　　酸姜4大片 酸辣椒4个

　　鲜姜1块 蒜头6瓣

　　盐1小匙 白糖2匙

　　生抽2匙 料酒2匙

　　黄皮酱2匙

　　做法

　　1. 鸭子斩成小块，用水冲洗至没有血水，捞起沥干水。

　　2. 酸柠檬去核切碎;酸荞头、酸姜、酸辣椒、鲜姜切丝;蒜头去衣。

　　3. 锅中放1匙油加热，下鸭块爆炒一下转成中小火，加鲜姜丝及蒜头一起煸炒至大量鸭油析出。

　　4. 加入调料及酸柠檬、酸荞头、酸姜、酸辣椒炒均匀，加入1杯热水煮开后加盖焖至汁浓即可。