焖面的做法 怎么做豆角焖面好吃

　　焖面的做法有哪些，怎么做豆角焖面好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来学着做吧。

　　豆角焖面

　　主料

　　豆角150克 肋排200克

　　面粉150克 鸡蛋一枚

　　土豆一个

　　辅料

　　蒜瓣2瓣 八角一粒

　　姜丝适量 五香粉适量

　　料酒5ML 糖适量

　　干辣椒2根 水200ML

　　做法

　　1. 面粉内打入一枚鸡蛋，加少量水揉成团。多揉一会，要把面团揉的光光滑滑，没毛孔哦!放边上醒一会备用

　　2. 肋排切段焯水，豆角掐头去尾掰中间，土豆去皮切滚刀块。

　　3. 锅内底油姜丝爆香八角爆香

　　4. 肋排翻炒至肉质微焦倒入蒜瓣和两个干辣椒翻炒，

　　5. 倒入豆角，土豆翻炒，炒到豆角变成翠绿的颜色，加料酒5ML，生抽适量，糖适量，五香粉略微翻炒倒入清水炖。开锅后该小火。

　　6. 醒好的面团，揉成长条按扁，过压面机反复2次1档，再调档位至合适厚度，再反复过档，最后压出自己喜欢的宽窄的面条。

　　7. 锅内汤汁收了三分之一的时候把面条铺在豆角上面，小火焖至收汁。收汁后倒入适量盐调味。然后装盘开吃。