金针菇炒鸡蛋的做法有哪些，怎么做好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
金针菇炒鸡蛋
主料
金针菇一把 鸡蛋2个
辅料
盐适量 油3汤匙
蒜泥适量 葱花适量
酱油适量
做法
1. 金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2. 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
3. 锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
4. 倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。
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