牛肉的做法 怎么做奶香咖喱牛肉

　　牛肉怎么做，如何做好吃，现在就给大家讲解下奶香咖喱牛肉的做法，一起来看看吧。

　　奶香咖喱牛肉

　　主料：牛肉半斤，胡萝卜两根，大土豆一个

　　配料：洋葱一个，纯牛奶一碗，盐，黄油，咖喱粉，老白干，老姜，大蒜，盐，味精，高汤各适量

　　做法

　　1、将牛肉用开水过一遍，洗干净后，再重新放进锅里煮，加入老姜、少许老白干(或料酒、红酒)继续煮，因为这次买的牛肉筋比较多，所以，先在煮久一些，不然，不容易软，煮牛肉的汤可以作为高汤使用。

　　2、把煮的差不多的牛肉捞出来切块，土豆、胡萝卜、切块，大蒜、老姜、洋葱切片备用。热锅，把适量的黄油放入锅里，让黄油彻底融化。

　　3、热锅，把适量的黄油放入锅里，让黄油彻底融化。

　　4、将大蒜、老姜倒进去，香味出来后，把洋葱倒入炒香。

　　5、待香味全部出来后，把牛肉块倒入，继续煸炒。稍微煸炒久些，让黄油的香味和大料的香味把牛肉全部包裹住为止。牛肉煸炒的差不多后，再倒入少许的老白干。

　　6、牛肉煸炒的差不多后，倒入胡萝卜和土豆块，继续煸炒，直到土豆、胡萝卜块全部都包裹上黄油为止。

　　7、锅里的食材全部都有油光后，倒入纯牛奶。

　　8、再加入刚刚煮牛肉的高汤，倒入适量的咖喱粉。

　　9、盖上盖子，等水开后，转小火，熬煮半小时即可。