如何做蛋包饭 蛋包饭的做法

　　蛋包饭怎么做，如何做好吃，现在就来详细介绍下它的做法，一起来看看吧。

　　蛋包饭

　　食材明细

　　鸡蛋3个

　　米饭一小碗

　　洋葱少许

　　胡萝卜少许

　　玉米粒少许

　　豌豆少许

　　火腿少许

　　虾仁8个

　　色拉油 适量

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　番茄酱 适量

　　水淀粉 少许

　　做法

　　1. 把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。

　　2. 鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。

　　3. 准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。

　　4. 锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。

　　5. 再将洋葱放入煸香。

　　6. 下火腿翻炒。

　　7. 接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。

　　8. 炒匀后将米饭倒入。

　　9. 米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。

　　10. 锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。

　　11. 再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。

　　12. 出锅后淋上少许番茄酱即可。