西红柿炒鸡蛋的做法 怎么做西红柿炒鸡蛋

　　西红柿炒鸡蛋怎么做好吃，如何做西红柿炒鸡蛋的做法，下面是西红柿炒鸡蛋的做法详细介绍，一起来学着做吧。

　　西红柿炒鸡蛋

　　食材

　　主料

　　西红柿　2个

　　鸡蛋　2个

　　辅料

　　油　适量　盐　适量

　　姜　适量　蒜　适量

　　洋葱　适量　糖　适量

　　鸡精　适量　小麻油　适量

　　做法

　　1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油

　　2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油

　　3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可以

　　4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用

　　5.锅内葱油烧热，倒入蛋液

　　6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固

　　7.将鸡蛋炒散，盛出备用

　　8.准备一些蒜末、姜末

　　9.西红柿洗净，切片

　　10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末

　　11.倒入西红柿翻炒

　　12.调入一些料酒

　　13.调一点糖

　　14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味

　　15.倒入鸡蛋

　　16.光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅