辣子肉丁的做法有哪些,怎么做辣子肉丁好吃,下面是它的做法详细介绍,一起来看看吧。
辣子肉丁
主料
猪瘦肉 青笋
辅料
姜 葱
蒜 泡红辣椒
盐 味精
酱油 白糖
醋 料酒
湿淀粉 鲜汤
熟菜油
做法
1. 猪肉切丁,加盐,湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁,加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2. 锅中放油,放入肉丁炒散,放入姜、葱、蒜、泡红辣椒炒香上色,放入青笋丁炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。
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