蒜酱茄子怎么做好吃，如何做茄子，现在就来讲解下它的详细做法介绍。
蒜酱茄子
主料：茄子1000克
配料：大蒜、生抽、盐各适量
做法
1.茄子洗净去蒂。
2.蒸锅坐水，放入茄子。
3.大火蒸熟，茄子蒸软后拣出晾凉。
4.大蒜捣成蒜泥。
5.加入适量的盐和生抽搅匀。
6.茄子晾凉后手撕成条。
7.倒入调好的蒜酱汁。
8.拌匀后装盘即可。
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