基围虾怎么做好吃 香辣基围虾的做法

　　香辣基围虾怎么做好吃，如何做，现在就来讲解下它的详细做法介绍。

　　香辣基围虾

　　主料

　　鲜基围虾　500　土豆　1个

　　黄瓜　50g　红椒　2个

　　辅料

　　油　适量　盐　适量

　　蒜瓣　12个　姜　1块

　　郫县豆瓣酱　1勺　剁椒　1/2勺

　　料酒　2勺　糖　1勺

　　鸡精　1/3勺

　　做法

　　1、虾摘洗干净开背去泥肠

　　2.土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用

　　3.油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油

　　4.虾放入油锅炸变色，也复炸一次

　　5.锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀

　　6.放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟

　　7.放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可