莴笋怎么炒好吃 椒油炝拌莴笋的做法

　　莴笋怎么做好吃，它的做法有哪些，下面就来看看椒油炝拌莴笋的做法介绍。

椒油炝拌莴笋

　　主料

　　嫩莴笋 300g

　　辅料

　　油　适量　盐　适量

　　糖　适量　辣椒　适量

　　花椒　适量　醋　适量

　　生抽　适量　大蒜　适量

　　做法

　　1.准备好所用原料。

　　2.莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。

　　3.嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状。

　　4.加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

　　5.大蒜去皮，剁成蒜茸。

　　6.取一碗，加入蒜茸 醋 生抽 和少量的糖搅拌均匀。成料汁。

　　7.锅中注入油，下入花椒 辣椒爆香。

　　8.将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀。

　　9.将莴笋条沥干水分，放入盘中。

　　10.将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可。