炖牛肉的家常做法 怎么做蔬菜炖牛肉

　　炖牛肉的家常做法有哪些，怎么做蔬菜炖牛肉好吃，下面是它的详细做法介绍，现在来看看是怎么做的吧。

蔬菜炖牛肉

　　材料

　　牛排骨，或牛肉

　　蔬菜：马铃薯，芹菜，番茄，洋葱，红萝卜，以及一点点蒜茸

　　牛肉汤底(或高汤)，番茄膏，红酒一杯

　　调味料：盐，黑胡椒粉，面粉

　　做法

　　【准备材料】：

　　1、将所有的蔬菜材料切大块，蒜头切成茸;

　　2、牛肉切粒(2公分状)，或牛排骨斩件;

　　【烹饪过程】：

　　1、取一大锅，加热到很热的状态，将牛肉/牛骨倒下去翻炒片刻，加盐、黑胡椒粉搅拌均匀，捞起;

　　2、利用锅内留有的牛肉汁，直接在锅内加入所有的蔬菜，炒炒，加盐、胡椒粉;

　　3、在蔬菜中加入一大匙的面粉，搅拌;

　　4、再加入一杯红酒，一杯番茄膏，搅拌;

　　5、倒入一大杯/盒装的牛肉汤(没有牛肉汤可以用高汤代替)，搅拌;

　　6、最后倒人炒过的牛肉;先大火煮滚后，用小火焖2个小时即可