炖羊排的家常做法 怎么做铁锅羊排好吃

　　炖羊排的家常做法有哪些，铁锅羊排怎么做好吃，现在给大家详细介绍下它的具体做法。

铁锅羊排

　　羊排600克

　　红辣椒 25克

　　洋葱 50克

　　花生油 100克

　　葱 25克

　　干辣椒 20克

　　蒜蓉 3瓣

　　小茴香 3克

　　孜然粉 5克

　　香辣酱 25克

　　精盐 15克

　　胡椒粉 2克

　　做法

　　1. 羊排斩断(买时斩)，清水泡一会去血水。

　　2. 葱姜洋葱洗净，姜切片，葱大段即可。洋葱切碎。

　　3. 青红辣椒切段，部分葱切小段。蒜切大粒。

　　4. 锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。

　　5. 放入羊排大火煮。

　　6. 羊排15分钟至酥烂拣出

　　7. 做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出, 控尽油。

　　8. 锅留底油煸香小茴香调味料。

　　9. 放蒜和葱。

　　10. 放洋葱煸炒，然后放羊排。

　　11. 翻炒片刻，洋葱变软，加盐，撒孜然粉。

　　12. 放青红辣椒稍微翻炒出锅。