香辣带鱼的做法有哪些，怎么做好吃，现在就来详细介绍下它的做法。
主料：带鱼适量
配料：葱，姜，红辣椒，葱叶，盐，料酒各适量
做法
1.带鱼洗净沥干水分放入大碗中，葱切段，姜切丝，葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入盐跟料酒拌匀腌制半小时。
2.葱叶、红辣椒分别切圈，姜切细丝，锅内热油爆香姜丝，依次下入腌好的带鱼小火慢煎，煎至两面呈金黄色。
3.放入切好的红椒，最后加入葱花翻炒均匀即可。
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