排骨的做法大全 高汤排骨煲饭怎么做

　　排骨的做法有哪些，怎么做高汤排骨煲饭好吃，下面就来看看详细做法介绍。

高汤排骨煲饭

　　主料：高汤料两支、排骨一碗、大米两碗、鹌鹑蛋6个、油菜两颗、香葱两根

　　配料：姜一块、生抽、蚝油、十三香适量

　　做法

　　1、排骨洗净沥水后放上生抽、蚝油、姜粒、葱、十三香、盐，拌均匀后入冰箱冷藏入味至少2个小时，中间拌一下。

　　2、大米洗净加入两支高汤料，一勺油、盐和大米等量的水拌均匀，入电饭锅开始煲饭，约10分钟后打开，放入腌制好的排骨，并把腌排骨的汁一起倒入。

　　3、小油菜焯水后捞起，排骨饭煲收干水份跳保温后继续再焖15分钟，排骨完全熟后再打入鹌鹑蛋盖好再煲2分钟。

　　4、待鹌鹑蛋凝固成熟后放上小油菜，拌均即可。