怎么做蒜臼仔姜茄子好吃，下面就来介绍上它的详细做法。
主料：半大茄子3个，仔姜20克
配料：绿米辣3个，蒜3瓣，香菜、盐、味精适量
做法
1、茄子洗净后放入蒸锅里蒸熟，然后放凉。
2、材料洗净后，绿米辣切小，仔姜切小块，蒜去皮，香菜切段备用。
3、把放凉的茄子撕成条备用。
4、把绿米辣、蒜粒、仔姜、盐、味精放入蒜臼里。
5、然后捣成泥。
6、放入茄子捣拌均匀。
7、放入香菜捣拌均匀即可食用。
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