野番茄拌米线怎么做好吃,如何做,以下是它的详细做法介绍。
主料:米线1000克,野番茄200克,瘦肉100克
配料:食用油、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、面酱、味精、香菜适量
做法
1、把瘦肉剁成肉末。野番茄放水里淘洗干净备用。干辣椒切段,葱、姜、蒜切碎。
2、炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒段、葱、姜、蒜炒香后,放入肉末翻炒断生。
3、放入小番茄翻炒出汁,放入盐、酱油、面酱翻炒一会后盛出备用。
4、蒜拍散剁成蒜泥,香菜切段,把蒜泥、香菜放入米线碗里。
5、放入炒好的野番茄酱,放入适量盐、酱油、味精拌匀即可食用。
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