墨鱼的做法大全 怎么做蜜汁鲍菇炒鱼榄

　　墨鱼的做法有哪些，怎么做蜜汁鲍菇炒鱼榄好吃，下面就来看看它的详细做法。

蜜汁鲍菇炒鱼榄

　　主料

　　墨鱼400g 杏鲍菇(滚刀块)150g

　　金桔干(泡水)6粒 洋葱碎适量

　　玉米淀粉适量 鸡蛋清1个

　　牛肉末

　　辅料

　　味好美蜜汁排骨调料1包 味好美研磨瓶白胡椒粒2g

　　清水250ml

　　做法

　　1. 将墨鱼洗净沥干水分,用搅拌机高速搅匀成墨鱼茸,加入少许盐,鸡蛋清,玉米淀粉，研磨出一些味好美白胡椒细碎，然后顺一个方向用力搅匀上劲,放入冰箱冷藏待用(约20分钟)

　　2. 烧热锅,加入适量油,油温五成左右,用汤勺顺便刮墨鱼茸,每条成两头尖的橄榄状,下油锅半煎炸至表面金黄即可.捞出沥油.

　　3. 锅中加入少许油，加热，煸炒牛肉末，炒至五分熟，再放入蔬菜丁(杏鲍菇等)，墨鱼榄。

　　4. 最后加入调成糊状的蜜汁调料，继续翻炒1分钟即可 。