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玉米饼的做法介绍 怎么做好吃

[作者:廖吴牟]
2013-08-05 16:41

  玉米饼的做法有哪些,怎么做玉米饼好吃,以下是详细做法介绍,来看看是怎么做的吧。

玉米饼

  玉米饼

  主料:玉米饼2个、豌豆200克、咸鸭蛋黄4个

  配料:盐适量、鸡精适量、植物油500克(实耗约50克)、干淀粉适量、葱末适量

  做法

  1.将咸鸭蛋黄蒸熟,然后加少许清水碾成泥备用。玉米饼切成1厘米见方的粒;豌豆洗净,用适量干淀粉拌匀。

  2.锅中倒入植物油,烧至8成热,将玉米饼粒放入油锅中炸至表面变色,捞出,沥油。

  3.再将豌豆粒也放入油锅中略炸,捞出,沥油备用。

  4.炒锅中倒入2大勺植物油,下葱末爆香,再下咸鸭蛋黄炒散,然后将炸好的玉米饼粒和豌豆粒倒入锅中翻炒,均匀的裹上咸蛋黄,加适量盐和鸡精调味即可。

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