粉蒸排骨的家常做法 粉蒸排骨怎么做

　　粉蒸排骨怎么做，它的家常做法有哪些，以下是它的详细做法介绍。

粉蒸排骨

　　主料

　　肋排700克 大米100克

　　辅料

　　腐乳汁1大勺 老抽1小勺

　　蚝油1小勺 糖1小勺

　　盐1/2小勺 白酒1小勺

　　葱姜适量 八角1个

　　花椒少许 小红椒1个

　　做法

　　1. 排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟

　　2. 将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制

　　3. 将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火

　　4.将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎

　　5.高压锅30分钟，蒸好后拿出即可