螺蛳的做法有哪些，怎么做爆炒螺蛳肉好吃，下面一起来看看它具体做法介绍。
材料
螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精
做法
1.买回的螺蛳肉要放到水底冲，不停的搓，这样里面的泥沙才能够洗干净;
2.还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净，要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面;
3.准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶;
4.热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出;
5.余油下姜蒜辣椒末炝香～倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下;
6.把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精即可
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