茄汁鸡柳怎么做 鸡柳的做法介绍

　　鸡柳的做法有哪些，怎么做茄汁鸡柳好吃，现在就来看看具体做法介绍。

茄汁鸡柳

　　主料：鸡胸肉，西红柿，葱各适量

　　配料：盐，料酒，生抽，糖 ，姜粉，淀粉，烹调油各适量

　　做法

　　1、将鸡胸肉片成大片儿，用刀背捶打几下，改刀成粗丝，葱切丝，加料酒盐姜粉生抽抓均匀，淋上油腌上。

　　2、西红柿顶上划十字，入开水锅中烫两分钟去皮改刀成块。

　　3、炒锅倒油，比平常稍多些，温油把腌好的鸡肉倒入油锅，大火将鸡肉炒熟。出锅备用。

　　4、将锅中多余的油倒出，留下一点点，下切好的西红柿。

　　5、边炒边用炒勺压，西红柿差不多都炒成泥，往里加一勺糖，将炒好的鸡肉回锅。

　　6、炒均匀后淋淀粉水，收汁出锅，装盘点缀葱丝。