樱桃肉怎么做 樱桃肉的做法介绍

　　樱桃肉的做法有哪些，怎么做樱桃肉好吃，下面是它的具体做法介绍。

樱桃肉

　　主料：猪里脊肉200克

　　配料：料酒少许、盐少许、干淀粉50克、番茄酱100克、油适量、白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量

　　做法

　　1.将里脊洗净切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟;白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量调制成调味汁备用。

　　2.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀。

　　3.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁，炸至刚刚变色捞出;将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油。

　　4.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油，倒入调好的调味汁，中火至浓稠，点入少许熟油，倒入炸好的肉丁炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。