茄子怎么做好吃，它的做法有哪些，下面就来看看多味茄子的做法介绍。
主料：茄子适量
配料：生姜、葱、大蒜、生粉、生抽、盐、芝麻油各适量
做法
1. 茄子去皮切成条，泡入水中;生姜、大蒜、葱切好;生粉加水调好芡汁待用。
2. 锅里放油烧热，下入生姜、葱、大蒜炒香，下入茄条翻炒至茄条软。
3. 然后将事先调好的芡汁里加入生抽、芝麻油、盐和切好的葱花搅拌均匀，倒入锅内，翻炒均匀起锅装盘即可。
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