冬瓜的做法 怎么做海米烧冬瓜

　　冬瓜怎么做好吃，它的做法有哪些，下面就来介绍下海米烧冬瓜的做法介绍。

海米烧冬瓜

　　主料：冬瓜500克，海米25克，红椒半个

　　配料：葱2根，姜2片，盐1茶匙(5克)，鸡精1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5克)，植物油适量，水淀粉2汤匙(30ml)

　　做法

　　1、 准备所需材料。

　　2、 将冬瓜削去皮，去除瓤和籽，切成长约5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片;海米用温水泡软。

　　3、 锅里倒入适量植物油烧至六成热，放入冬瓜片炸至冬瓜稍变软后捞出沥干油备用(约2分钟)。

　　4、 炒锅里留少许底油烧热，放入葱姜末爆香。

　　5、 再放入海米，倒入100毫升水，加料酒、盐和鸡精煮开。

　　6、 放入冬瓜片翻炒均匀，大火煮开后转中小火焖烧一会。

　　7、 淋上水淀粉勾芡。

　　8、 翻炒均匀即可出锅。