香辣干锅南美虾的做法 如何做好吃

　　南美虾的做法有哪些，怎么做好吃，现在就来看看它的具体做法介绍吧。

香辣干锅南美虾

　　主料：冰鲜南美虾250克、中等大小土豆1个、芹菜小颗1颗、手指年糕8根、麻辣花生20克、葱/生姜少许、花椒15粒

　　配料：酱油15ML、郫县豆瓣酱15克、鸡精1克、啤酒20ML、食用油适量

　　做法

　　1.土豆去皮洗净、芹菜摘好洗净切成和手指年糕一样长短，郫县豆瓣酱剁的碎点。

　　2.虾洗净、剪掉虾须、去沙线，用料酒(份量外)浸泡30分钟。

　　3.锅里烧开水，将年糕放入稍煮至软。

　　4.另起锅，倒入适量油，中火，将土豆条放入炸至土豆条表面结壳，捞起。

　　5.将虾放入油锅，中火，炸至虾皮变红，立刻捞起。

　　6.另起油锅，大火，将花椒、葱、姜片放入煸炒香。

　　7.将郫县豆瓣酱放入煸香。

　　8.将芹菜放入翻炒、再放入土豆条、虾翻炒上色;

　　9.倒入六月鲜特级酱油、啤酒、鸡精翻炒，大火收干汤汁，起锅装盘，再放入些麻辣花生即可。