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酥炸金针菇的做法 怎么做好吃

[作者:jzpvbz]
2013-07-20 16:33

  怎么做酥炸金针菇好吃,如何做,下面就来看看它的做法介绍吧。

酥炸金针菇
酥炸金针菇

  主料:金针菇100克、鸡蛋2个、白芝麻10克、香葱1根

  配料:油、生粉、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽各适量

  做法

  1、金针菇去掉老根,洗净撕散;香葱洗净切碎。

  2、鸡蛋打入碗中,加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊。

  3、大火烧热油至7成热,取少许金针菇放入蛋糊中,使金针菇表面均匀地裹上蛋糊,放入油中炸至呈淡金黄色,捞出沥干油分,用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘。

  4、取一小碗,放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁,用炸好的金针菇蘸汁食用。

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