武昌鱼的家常做法有哪些，怎么做红烧武昌鱼好吃，下面就来看看具体做法介绍。
原料：武昌鱼一条、植物油、料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、几个干红辣椒，清水、味精、白糖、湿淀粉
做法
1：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，锅置旺火上，下油烧热，把鱼下锅两面煎黄。
2：加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、几个干红辣椒，清水，一起烹调。
3：转中火烧十分钟，汤汁收的差不多的时候，再转大火上继续烧个3.4分钟，然后用下味精、白糖，用湿淀粉勾芡收个汁。
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