土豆的做法 怎么做回锅肉炒土豆片

　　怎么做回锅肉炒土豆片好吃，如何做，下面就来详细做法介绍吧。

回锅肉炒土豆片

　　主料：五花肉一小块，土豆一个，青红椒少许

　　配料：葱姜少许，生抽半勺，郫县豆瓣一勺，糖少许，盐味精适量

　　做法

　　1.砂锅放入冷水，把五花肉和两片生姜片入锅，水烧开后煮20分钟。

　　2.土豆削皮切成大小一致的薄片用水冲洗一遍沥干备用。

　　3.青红椒切成块备用，葱姜切片备用.。

　　4.把煮好五花肉晾凉后切成薄片备用。

　　5.锅中放入少许油后放入五花肉片和葱姜再倒入生抽中火煸炒。

　　6.等炒到肥肉发透的时候放入郫县豆瓣。

　　7.吵到肉煸出油，肥肉微微发卷。

　　8.最后将土豆片和青红椒一同入锅不要加水干炒至土豆片发软，加入糖味精和盐炒匀后关火。

　　9.将锅中的五花肉炒土豆片装盘即可。