冬瓜的做法 怎么做冬瓜炒肉片

　　怎么做冬瓜炒肉片好吃，如何做，现在为大家介绍下它的具体做法吧。

冬瓜炒肉片

　　主料：瘦肉200g，冬瓜300g

　　配料：豆瓣酱1小勺，黑木耳适量，干黄花菜适量

　　做法

　　1、选了前腿的的瘦肉，切成片。加老抽、黄酒和盐抓拌均匀，然后加适量的干淀粉抓拌均匀。腌制10分钟。

　　2、冬瓜一块，洗净去皮去瓤，切成块，黑木耳和黄花菜提前用水泡发，清洗干净。

　　3、锅中放适量油，倒入腌制好的肉片翻炒，肉片变色后扒一边，加入豆瓣酱炒出红油，再把豆瓣酱和肉片一起翻炒均匀。

　　4、加入冬瓜，翻炒均匀后加少许的水，放入木耳和黄花菜，中火炖煮3--5分钟即可出锅。