荠菜的做法有哪些，怎么做好吃，下面就来看看荠菜豆腐羹的具体做法介绍。
主料：荠菜、韧豆腐各适量
配料：浓醇高汤适量、盐少许、香油适量、水淀粉各适量
做法
1、韧豆腐切小丁放入淡盐水中浸泡10分钟。
2、荠菜择洗沥水，备用
3、豆腐丁入沸水锅中汆烫一下，去除豆腥味。
4、锅内倒入适量高汤烧沸，加入豆腐丁。
5、加入荠菜略煮，调入盐。
6、加入适量水淀粉勾芡。
7、关火后淋入适量香油即可。
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