青椒的做法 怎么做客家青椒酿肉

　　青椒的做法有哪些，怎么做客家青椒酿肉，以下是它的做法介绍，一起来学着做吧。

客家青椒酿肉

　　主料：青椒10只，猪肉350克

　　配料：蒜瓣、葱白、小辣椒、玉米淀粉、生抽、盐各适量

　　做法

　　1.猪肉切块，加入蒜瓣、盐，一起剁成肉糜，期间加少许玉米淀粉一起搅拌均匀。辣椒洗净，去蒂，去籽，从中间切一口子，但不要切断。取部分蒜瓣拍碎，再取部分葱白切成葱花，小辣椒切碎。

　　2.把剁好的猪肉馅填入辣椒。

　　3.锅里放少许油，放入酿好的辣椒，小火慢慢煎制，直到辣椒微黄，起皱为宜。然后加入少量清水，小火慢炖10分钟，盛入盘中待用。

　　4.另起一油锅，油热后放入蒜碎、葱花、小辣椒碎，煸出香味后，加少许玉米淀粉勾芡，淋在青椒上即可。