茄子怎么做 肉丁烧茄条的做法

　　怎么做茄子好吃，如何做肉丁烧茄条，下面就来看看它的具体做法介绍。

肉丁烧茄条

　　主料：茄子500g

　　配料：　　猪肉、红绿柿子椒、大蒜、生抽、盐、淀粉、葱姜各适量

　　做法

　　1.长茄子去掉蒂洗干净，每个切成六个茄条。

　　2.油热以后下锅煸炒到茄条变软，盛出来备用。

　　3.猪肉切很小的丁，葱姜切碎。红绿柿子椒切很小的丁，大蒜切末。

　　4.原锅剩余的油烧热加入猪肉丁煸炒到变色。加入葱姜末爆香、适量盐、适量生抽，加入一碗清水，烧开后加入煸好的茄条烧制，直到汤汁浓稠不多了。

　　5.加入彩椒丁翻炒几下。勾入调好的水淀粉、加入剁碎的大蒜末，翻炒均匀出锅。