蘑菇的做法 蘑菇炒肉怎么做

　　蘑菇的做法有哪些，怎么做好吃，下面就来看看具体做法介绍吧。

蘑菇炒肉

　　主料：蘑菇200克、猪肉(瘦)200克

　　配料：青椒和红椒各25克、鸡蛋清30克、淀粉(玉米)10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、盐3克、植物油25克

　　做法

　　1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;

　　2. 口蘑洗净;青椒和红辣切成丝，蒜切成片;葱、姜切成丝;

　　3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;

　　4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。

　　5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入青红红双椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。