清蒸元宝茄子的做法 怎么做好吃

　　怎么做清蒸元宝茄子好吃，如何做，下面就来看看详细做法介绍。

清蒸元宝茄子

　　主料：茄子一个500克左右比较好，猪肉馅适量(依个人喜好确定)

　　配料：香葱，姜，蒜，酱油，食用油，香油，精盐，鸡粉，淀粉，青椒丁等各适量

　　做法

　　1、肉馅加葱、姜、蒜、酱油、香油调好备用，青椒切丁备用。

　　2、

　　2，茄子洗净去皮(也可带皮)切成1CM厚的片，不要切透。

　　3，将调好的猪肉馅分别填进来切好片的茄子，填好馅后的茄子置于盘中，高压锅水烧开后，将盘子放入盖上盖子和压力阀，上汽后五分钟关火，等自然降压后取出。

　　5，从锅中端出，将盘中的汤汁倒一个碗中备用。

　　6，炒锅置于火上，将汤汁和青椒丁倒入，烧开后翻炒至汤汁渐浓，勾入水淀粉收汁，淋到蒸熟的茄子上，撒上香葱末蒜末。