猪血怎么做，酸辣椒炒猪血的做法有哪些，下面一起来看看吧。
主料：酸辣椒、猪血各适量
配料：小香葱、料酒、白胡椒粉各适量
做法
1.把猪血切成块，放入沸水锅中焯一下，然后沥净水分。小香葱切成葱末。酸辣椒切碎。
2.炒锅倒少许油，烧热后转小火，放入猪血慢煎。煎至四边有些变色后放料酒、白胡椒粉、酸辣椒，加少许开水慢炖。
3.水收干时装盘，撒香葱末即成。
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