基围虾的做法 酸甜凤尾虾怎么做好吃

   　基围虾的做法有哪些，怎么做好吃?下面一起来看看具体做法吧。

酸甜凤尾虾

　　主料：基围虾适量

　　配料：荸荠、淀粉、果粒橙、番茄沙司、盐各适量

　　做法

　　1.荸荠刨去外皮，清洗一下，切成小丁，加少量的淀粉拌匀。基围虾去外壳，留尾巴，剥成凤尾虾。虾背开一刀，去除虾线。

　　2.烧上一锅油，等油温达8成热时，放入荸荠丁炸至外皮发脆，捞出沥油。

　　3.另起一锅，倒入一小碗橙汁烧开，倒入炸好的荸荠丁收汁，然后装盘备用。

　　4.处理好的基围虾加盐拌匀，再用淀粉浆一下，放入锅中汆熟，捞出沥净水分，放在荸荠丁上面。

　　5.炸荸荠丁的油锅留不许底油，倒入番茄沙司和一小勺水，烧开后再稍熬一下，熬至粘稠后浇在凤尾虾上即可。