怎么做蒜苔炒牛肉，下面就来看看它的具体做法吧。
主料：蒜苔400克,牛肉200克
配料：花椒,姜,盐,鸡精,淀粉,酱油各适量
做法
1. 牛肉切丝，放入淀粉、酱油、姜， 拌匀后，腌5分钟即可。腌肉的同时，切好蒜苔。
2. 架炒锅，油热后放花椒炒香，倒入牛肉丝翻炒， 牛肉炒熟后，盛出备用。
3. 锅内剩少许油，放入蒜苔翻炒， 蒜苔快熟时，倒入炒好的牛肉， 放入鸡精，翻炒均匀出锅装盘即可。
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