香菇炒海带的做法详细介绍

　　海带怎么做，如何做香菇炒海带，一起来看看它的具体做法吧。

香菇炒海带

　　主料：水发香菇、海带适量，猪瘦肉100克

　　配料：胡椒粉、盐、糖、老抽、黄酒各适量，青椒一个

　　做法

　　1、猪瘦肉切片，用老抽、胡椒粉，黄酒抓拌均匀，腌制5分钟，海带和干香菇都提前用水发好，切片，为了好看香菇可以留几个整的切花刀。

　　2、锅中放少许油，加入干辣椒和几片肥肉炒香，海带和香菇加了少许肥肉后会更香，不喜欢的可以不加。放入腌好的 肉片，炒至变色。

　　3、加入海带和香菇，翻炒均匀后加少许开水，或者高汤，放入胡椒粉和盐翻炒均匀，焖煮3分钟左右。

　　4、青椒切片加入，翻炒均匀关火出锅。

　　5、炒好的菜上桌享用。