五花肉的做法 肉片炒茭白怎么做

　　以下是关于五花肉的具体做法介绍，看看怎么做肉片炒茭白。

　　肉片炒茭白

　　主料：五花肉，茭白适量

　　配料：色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，料酒，生抽，水淀粉各取适量(红椒，木耳配料可不加)

　　做法

　　1、茭白去皮切片备用。

　　2、五花肉片用料酒和淀粉腌制10分钟左右

　　3、锅内放油，烧制5成热放入肉片划开，放入葱末、姜丝翻炒片刻

　　4、放入生抽翻炒再放入茭白片(加入木耳)，再放入几滴生抽翻炒，放入一点开水炒至茭白变软放入适量盐，鸡精出锅即可。

　  烹饪小技巧

　　1、我在炒是加入一点木耳为是了让整个菜更有色彩一些。大家可以加一些，也可不加。

　　2、热锅凉油再把肉片滑入，才能保证肉片不粘锅。