西兰花鲜鱿鱼拌杏仁的做法详细介绍

　　现在为大家详细介绍西兰花鲜鱿鱼拌杏仁的做法，看看它是怎么做的。

西兰花鲜鱿鱼拌杏仁

　　用料：西蓝花1朵(400克)鲜鱿鱼1个(200克) 美国大杏仁50克 红辣椒半个

　　调料：盐适量 生姜几片 蒜头1瓣 白糖半个汤匙 料酒1个汤匙 生粉1小勺

　　做法：

　　1、鲜鱿鱼撕去褐色外衣，剪开，清洗干净里面，切十字花纹;

　　2、切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀，用手抓几下，腌15分钟;

　　3、西蓝花切小朵，泡洗干净后，放进开水里加油盐烫至变翠绿色，捞起过冷水，沥干水分;

　　4、鱿鱼放开水里烫一会，看见鱿鱼卷起就可以捞起，沥干水分;

　　5、热油锅，放姜片和拍扁的蒜头爆香;

　　6、放进鱿鱼爆炒1分钟;

　　7、加入西蓝花翻炒几下，淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁，翻炒收汁;

　　8、加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀即可;