下面介绍一道粤菜的做法---莲藕煲猪蹄的做法，请看以下详细步骤：
主料：猪蹄、莲藕
辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、白胡椒粉
烹饪方法：
1、将猪蹄洗净后剁成小块;莲藕洗净去皮切滚刀块;姜切片;葱切段。
2、汤锅内添适量清水，放入猪蹄、葱段、姜片。
3、大火煮沸后撇去浮沫，加适量料酒，用小火煲制。
4、待猪蹄煲至有些软时，放入莲藕块，加盐、味精、白胡椒粉调味，继续煲至莲藕、猪蹄熟透即可。
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