酸杨桃炒牛肉的做法 怎么做好吃

　　酸杨桃炒牛肉的做法有哪些，怎么做好吃，一起来看看它的具体是如何做的吧。

酸杨桃炒牛肉

　　主料：牛脊肉300克、酸杨桃1只、泡辣椒2个

　　配料：盐2克、油20克、生抽5克、蚝油3克、白糖5克、白胡椒粉少许、姜丝、蒜蓉适量、淀粉

　　做法教程：

　　1、牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀。

　　2、再加入淀粉拌匀。(牛肉的吃水性很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦。)

　　3、牛肉处理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星形状。

　　4、锅烧热，倒油，中火烧至略微起烟，倒入辣椒、蒜蓉爆出香气。

　　5、倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色。

　　6、倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。